私房菜白果豌豆炒鸡丁

　　翠绿鲜嫩的豌豆，是很多的最爱，搭配白果与鸡丁一起炒制，滑嫩爽口，营养丰富，可以补充多种维生素，是一道夏季绝佳美食。

　　【白果豌豆炒鸡丁】

　　主料：豌豆100g、鸡胸肉250g、胡萝卜15g、白果40g、

　　辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、料酒15ml、胡椒粉适量、糖2g、淀粉 g、

　　步骤：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.鸡肉切丁加入料酒，盐，糖，胡椒粉，淀粉抓拌均匀。胡萝卜切丁。

　　.锅中水烧开加少许盐，放入豌豆焯烫2分钟 。

　　4.再加入胡萝卜，白果焯烫1分钟。然后捞出过凉沥干水分。

　　私房菜白果豌豆炒鸡丁

　　5.炒锅倒油爆香葱姜。

　　6.放入鸡丁翻炒至变色盛出。

　　7.再把豌豆，白果，胡萝卜倒入翻炒。

　　8.加入盐。

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　　9.再加少许糖继续翻炒。

　　10.加入胡椒粉翻炒。

　　11.在把鸡丁倒入混合。

　　12.翻炒均匀关火。

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