夏天茶叶怎么保存

　　夏天天气比较潮湿，对于平时喝茶的人来说，一定要注意合理的保存，保存不当可能会容易引起变质的情况，有些茶叶是比较名贵的，一旦变质不但会影响口感，还容易对健康造成不良的影响，所以说在夏天的时候一定要学会保存的方法，避免潮湿，应该与潮湿的空气隔绝，下面我们来了解一下夏天茶叶怎么保存。夏天茶叶怎么保存1、夏季存茶做好“五防”(1)一防湿气夏季虽然没有春季那么潮湿，但雨水也不少，茶叶容易吸收空气中的湿气，一定要封好包装，不能让茶叶露置在空气中。(2)二防高温天气热人都会中暑，茶叶也怕热，夏天一定要注意不要把茶叶放在炎热的窗边，放到阴凉处是最好的。( )三防异味高温会让茶叶吸收异味更加明显，茶叶保存一定要隔绝异味，不要跟味道大的东西放到一起。(4)四防强光夏季要注意把茶叶放到避光处，不能使用透明玻璃罐、透明袋子存茶。(5)五防氧化就是需要隔绝氧气，还是要密封好，有条件的茶叶里面放一袋脱氧剂，或用真空封口机封口。2、茶叶为什么要重视储存保存茶叶不仅要知道怎么做，还要知道为什么，这样做到有理有据，一点点进步，才可以成为喝茶的行家。(1)水分让茶叶受潮茶叶疏松多孔，内含亲水性物质，具有很强的吸湿性。茶叶一捏就脆碎的话，说明茶叶是比较干燥的。如果捏起来有点发软，就要注意了。(2)空气让茶叶氧化茶叶中的很多有效成分都极易被氧化，尤其是茶多酚和维生素C。氧气会使绿茶汤色变黄、红茶汤色变褐，香气下降，失去鲜爽的气味。( )光照让茶叶变色茶叶对光很敏感，尤其是叶绿素会受光催化降解，茶叶就会变暗、变褐。而一些脂类物质见光容易氧化成一些低分子物质，茶叶产生陈味。(4)高温让茶叶变质茶叶如果遇到高温，也会变色变味。温度对茶叶的氧化反应影响很大，据研究，温度每升高10℃，干茶和茶汤的褐变就速度就会加快 -5倍。