夏日消暑藿香食疗

　　《韩非子 人间训》中提到： 冬日则寒冻，夏曰则署伤 .夏日其性炎热，养生要注重 使气得泄 .如具在环境温度过高，空气湿度大的情况下，人体力的热气排不出去，存体内又消耗不了，热量积存过多，就很容易导致体温调节中枢失控，从而出现高热汗出或肤燥无汗、口渴心烦、神昏抽搐、呕恶腹痛等中暑症状。

　　预防和治疗中暑的方法有很多，除了隔离热源、物理降温、药物降温、合理凋整作息之外，还需要特别注意清热法湿、健脾的膳食调理。而藿香作为老百姓家中最常备中草药之一，有祛暑解表、化湿和胃的功效，在治疗胸脘痞闷、呕吐泄泻等症时，效果极佳，尤其适合夏季食用。

　　藿香菊花茶

　　【食材】藿香少许，菊花适量，碎干荷叶适量，冰塘少许

　　【做法】适量抓取藿香、菊花、碎干荷叶，加入少许冰糖，以开水冲泡分钟即呵。

　　【功效】清甜润喉，芳香醒脑。有解暑祛湿、开胃止呕之效，适用于夏感暑热、发寒热、头脑昏痛、呕吐泄泻等症。非常适合作为久坐空调房内的办公室一族的夏季饮料。

　　藿香江湖鸡

　　【食材】土鸡1只，木耳150克，方竹笋100克，红酱油、味精、鸡精、盐各适量

　　【做法】将土鸡煮 0分钟左右后，切成条状。木耳用水发好后同竹笋一起煮熟，并切成条状备用；加入红酱油、味精、鸡精等调味品，与木耳、方竹笋共同拌制咸菜。

　　【功效】椒香浓郁，微麻滑嫩。有解暑开胃、补中益气之效，适用于夏季倦怠、四肢无力、呼吸困难等症。非常适合工作压力较大、容易疲劳的人群食用。

　　藿香鲫鱼

　　【食材】鲫鱼4尾，新鲜藿香50克，豆瓣 克，泡椒、泡豇豆各5克，姜、葱、蒜各 克，盐、味精、鸡精各适量

　　【做法】生姜切丝，泡椒与蒜切碎，嫠香切成小段并混合葱花，备用；热锅宽油，待油温六成热后放入鲫鱼，煎炸至双面鱼皮焦黄后捞出锅内放入豆瓣炒香，随后加入姜丝、泡椒夫、蒜、葱及调呋品后翻炒；放入炸好的鲫鱼和藿香，翻炒 分钟左右，即可装盘。

　　【功效】外酥里嫩，细腻鲜香。有芳香化浊、温胃理气之效。适用于胸闷不舒、寒湿阴暑、腹痛吐泻等症。非常适合不思饮食、脾胃虚弱的人群食用。

　　藿香炒腰花

　　【食材】猪腰1对，藿香 0克，泡椒5克，鲜花椒 克，淀粉8克，味精、鸡精、辣鲜露、盐各适量

　　【做法】将猪腰切成凤尾形，加淀粉码味待用。泡椒切成小段，藿香切碎待用；热锅宽油，待油温八成热时，加入腰花、鲜花椒爆炒成菜；装盘前加入味精、鸡精、盐调味。

　　【功效】鲜嫩爽脆，入口化渣。有养胃祛湿、补气强肾之效。适用于食欲不振、腰脊疼痛、遗精盗汗等症。非常适合肾气不足、头晕耳鸣、爱出虚汗的人群食用。