蔓越莓椰蓉开口酥的做法

　　文章导读我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好蔓越莓椰蓉开口酥。

　　1.制作内馅：黄油融化，加入糖混匀，在加入蛋液、奶粉、椰蓉和切碎的蔓越莓干，搅拌均匀，分成相等的14份捏圆，备用；

　　2.水油皮材料混合均匀揉至面团表面光滑，覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分的材料也混合均匀。之后分别分成相等的14份，滚圆。

　　.水油皮面团包裹酥皮面团，擀成牛舌状，卷起，松弛15分钟后再一次擀成牛舌状，再次卷起，重复做完14个酥皮；

　　4.最后松弛15分钟，取一块酥皮采用 方法包裹馅料，收口朝下，表面刷蛋液；

　　5.待蛋液稍稍干后，用小刀在顶部拉成十字花，刀深至馅料，开口尽量大些；

　　6.烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟后转180度继续烤分钟。烤至颜色金黄即可。

　　蔓越莓椰蓉开口酥看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。