豆腐菜的做法是什么

豆腐菜的做法是什么

文章导读   豆腐是我们日常生活中常见的一种食材。它的价格比较便宜，采用纯豆子制作而成，制作方法却有很多，我们可以把它做成各种美味的豆腐食物。豆腐菜是中国的一道名菜，但是对于豆腐菜的制作方法却是多种多样的。但是很多人不知道豆腐菜的做法是什么。

  木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑汤、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。

   材料：

用老豆腐切成15 X 15 的方片状，入油锅炸。捞出后放凉后切丝 越细越好。选用优质粉条(红薯粉为佳) 还需少许羊血(俗语)以及葱花(或蒜苗). 还需要有羊杂，煮高汤(羊肉汤)用。

   烹饪方法：

先取800ml高汤放入锅中，将粉条、羊血依次放入高汤内煮，然后加入调料盐、胡椒粉、味精、以及秘方(这个只有做这种美食的高手才知道)等。待粉条八成熟的时候 放入预先切好的豆腐丝、葱花(或蒜苗)，也可放些羊杂(依个人口味)。出锅即可。

   以上就是豆腐菜的做法，您学会了吗。豆腐作为日常生活中的食材，制作方法很简单，甚至是可以直接食用。豆腐的功效也是众人皆知的。日常生活中经常的食用豆腐，对我们的身体很好。所以日常生活中我们应该多吃一些豆腐菜，那就赶紧去做一下豆腐菜吧。