你说你肠胃不好，那你吃饭认真嚼了吗？

摘要：是不是从来没有想到过这么多，看到好吃的只是一顿猛吃而已？这些是咀嚼对于消化这件事最基本的作用，吃这个字太笼统了，我们的身体这个大工厂在这个过程中还要经历许多程式化的工作。   大多数人在标榜自己是一个吃货的时候，主要是很有自知之明地觉得自己食欲比较旺盛，于是对吃这件事有特别的执着。众所周知的俗话 民以食为天 ，说明了吃这件事在我们生活中的重要性，下面我们从一个小细节来谈谈。

你吃东西嚼不？  有人可能会说，没有咀嚼我怎么吞得下去？哈哈，您说得也很对，只是咀嚼这件事也不是运动两下就完成的，下面我们就来详细说说。  咀嚼是一个怎样的过程，它有什么作用？  在生理学的教材中，咀嚼被描述为这样：  由咀嚼肌协调有序的收缩和舒张而完成的反射性运动。其作用主要是：  *磨碎、混合和润滑食物，使之易于吞咽，也可减少大块粗糙食物对试管、胃肠粘膜的机械损伤。  *使食物与唾液淀粉酶接触，开始淀粉的化学性消化。（细嚼者和不细嚼者对蛋白质和的吸收量是不同的，比如细嚼者对蛋白质和脂肪的吸收量分别为85%左右，而不细嚼者对蛋白质和脂肪的吸收只有70%左右。  *反射性地引起胃、胰、肝和胆囊的活动，为食物的下一步消化做好准备。（咀嚼不充分，胃肠道并没有收到他们要工作的信号）  （资料来源：唐四元.生理学[M].北京：人民卫生出版社,2008:1 6.）  怪不得你老是觉得没吃饱  是不是从来没有想到过这么多，看到好吃的只是一顿猛吃而已？这些是咀嚼对于消化这件事最基本的作用，吃这个字太笼统了，我们的身体这个大工厂在这个过程中还要经历许多程式化的工作。  比如，从我们看到、想到食物的时候就已经产生了 食欲 这个东西。说到食欲，也是一个头痛的话题，很多人说，我感觉自己已经吃得很胀了，还想吃，或者有些家长说感觉自己的小孩永远都吃不饱似的，这可能是饱觉中枢没有被刺激到的原因，这是和咀嚼有关的：  咀嚼达到 0-50次才能充分刺激饱腹中枢传递信号。  看到这个消息觉得好可怕，怪不得永远觉得自己没有吃饱。很多时候真的是这样，对于我们现阶段生活的活动量来说，我们的饮食已经显得量大而又高能，所以才产生许多因为道路拥堵而代偿的疾病，而为什么我们的食欲又如此不可控 不知不觉就吃多了 呢？   专心的吃饭别看手机  现代人活的争分夺秒，许多时候你会看到餐馆里的人拿着手机吃饭 殊不知，你在桥上看风景，看风景的人却在看你 你可能也是其中的一份子。一个人吃饭看手机，在家吃饭看电视，不看电视就听广播、聊天，反正总要找点事情做，这丝毫都不符合 把握，当下 幸福原则，吃饭就好好吃饭，你起码才能认真的咀嚼呀！这样做还有第二个问题，如果您是一个家长，您的孩子每天看着您这样吃饭，他会从模仿中得到什么样的教育呢？实际不只是教育，孩子会模仿大人的咀嚼动作，学习吃这件事，那种被追着喂饭、一边玩耍一边吃饭的孩子，想要脾胃好，也许要试着改变一下相处的方式。  咀嚼帮助消化，洁净口腔  1.因为咀嚼运动可以令口腔分泌充足的唾液，唾液不仅有消化酶，同样也有将一些致病微生物（如毒）排出体外的功能；  2.咀嚼运动伴随反复的叩齿、摩擦，发挥口腔的自洁作用，有利于及口腔的健康。  古人更加重视细嚼慢咽这件事了 明代《昨非庵日纂》：食须细嚼慢吞，以津液送之，然后精味散于脾，华色充于肌，粗快则只为糟粕填塞肠胃耳。所以我们吃得太快，只是用糟粕来填塞肠胃哪！《老老恒言》云： 人胃有三化，一火化，烂煮也;二口化，细嚼也;三腹化，人胃自化也。  保护肠胃的第一步，  从认真咀嚼开始。

理气健胃，除湿化滞。用于中运不健、气滞湿困而致的急性胃肠炎及其所引起的腹胀、腹痛和腹泻等消化不良症。

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