如何做好饮食调养

　　摘要：由于现在人们的生活水平越来也高，人们对健康也越来越重视，而其中气血好则及其重要，那么如何补充气血，下面就为大家介绍补充气血的饮食调养方。

　　中医介绍，气血充足是身体健康的根本，身体健康就会受到影响，很多人常会遇到气血两虚的情况，那么我们该如何补充气血呢？饮食调养是补充气血的最佳选择，下面就为大家介绍补充气血的饮食调养方。

　　营养原则

　　气血双补需以食用补血、补气的食物、药物慢慢调养，切不可超之过急。气血双补的食物既可补气，又能补血，常用的食物有猪肉、猪肚、牛肉、鸡肉等，常与之相配伍的中药有党参、黄芪、当归、熟地等。

　　1、宜多吃具有补血、补气作用的食物；

　　2、宜多食性平、味甘的温热食物；

　　、宜多吃营养丰富、容易消化的平补类食物；

　　4、适当多吃些富含 造血原料 的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物；

　　5、蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。

　　叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此亦要多吃蔬菜。

　　适宜食物

　　1、主食及豆类的选择：选择粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦等矿物质丰富的食物可补气；紫米、黑米等高铁、粘多糖丰富的食物补血效果佳。

　　2、肉蛋奶的选择：鸡肉、鹅肉、牛肉、兔肉、狗肉、鹌鹑、野鸡、猪肚、青鱼、鲢鱼、刀鱼、鲳鱼、章鱼、驴肉等硫胺素、核黄素、尼克酸丰富的食物有助于补气；猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、牛肝、猪血、鸭血、甲鱼、鲳鱼、鳜鱼、黄鱼、章鱼、海鳗、鳝鱼、乌贼、海参、蛤肉、带鱼等富含蛋白、生物碱的食物则有利于补血。

　　、蔬菜的选择：补气的可选择山药、马铃薯、南瓜、冬笋、胡萝卜、香菇、扁豆等B族维生素丰富的食物；补血的黑木耳、地耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、藕、发菜等富含粘多糖、叶酸、生物碱的食物。

　　4、水果的选择：大枣、椰子等微量元素丰富的食物对于补气有特殊功效；桑椹、荔枝、龙眼肉、大枣、樱桃、葡萄干等叶酸、烟酸、黄酮类丰富的食物则利于补血。

　　5、其他：花生、栗子、莲子、榛子、松子等。

　　饮食禁忌：忌烟酒及辛辣刺激食物，食物以温和细软为补，忌食生冷寒凉之物；同时少食烧烤、烟熏类食物。

　　一日参考膳食

　　早餐：大枣、莲子、富强粉、猪肉、粉丝、胡萝卜等，如红枣莲子羹、猪肉包子、拌三丝；

　　加餐：荔枝；午餐：粳米、小米、鸡肉、香菇、菠菜、牛肉、豆腐等，如二米饭、香菇烧鸡、牛肉末炒豆腐、冬瓜丸子汤；

　　加餐：酸奶晚餐：大米、牛腩、红萝卜、油菜、木耳、猪肉、紫菜等，如米饭、红烧牛腩、木耳肉片、紫菜汤。

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