鲜果夏洛特的做法

　　文章导读对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着一起来学做鲜果夏洛特。

　　1.1 0克砂糖与蛋黄用蛋抽搅匀，糖完全融化。

　　2.2将蛋黄、蛋白分离。

　　.12蛋白加入几滴柠檬汁，打至粗泡状。

　　4.21分三次加入45克细砂糖，打至干性发泡，约为9分发。（见图，拉起打蛋头呈坚挺倒三角形状）

　　5.取1/ 蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。

　　6.再倒回蛋白中，快速切拌均匀。

　　7.1面糊上下轻轻翻抖至均匀。

　　8.2过筛的低粉分次撒于蛋糊表面。

　　9.将蛋糕糊装入裱花袋内，用圆形花嘴在铺有油布的烤盘上挤成相连，整齐的带状，轻撒上糖粉，稍稍放置待糖粉溶化后，再次撒上。

　　10.烤箱200度预热，中层烘烤约分钟，至表面上色；同法用圆形花嘴在铺有油布的烤盘上挤成一个圆饼形烤制。

　　11.冷却后的蛋糕，将底部不整齐的切除，成品约等高模具。

　　12.裱花奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入20克砂糖中速打至成发。

　　1 .将烤好冷却的圆饼剪成合适大小，放入圆模底部；手指饼干围边，填入打发奶油、水果。

　　14.如此反复至蛋糕表面用鲜果切块装饰，脱模用丝带系住蛋糕即可。

　　看看今天的介绍大家其实在外面吃到的鲜果夏洛特其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！