炊烟袅袅是风景容易

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荐：儿时放牛期间，有时迟收牧，几个牧童坐在高处观炊烟，找到自家的烟囱，数着炊烟几起几落，估计烧了几个菜，真还有点准呢，有趣!

炊烟，诗意般的名字，炊烟袅袅的情景，脑海里时时萦绕。

炊烟，旧时做饭菜时烧柴火而产生的烟。一日三餐，炊烟袅袅，是一道特有的风景。

烧柴火，是用灶头，旧时，家家户户有个灶，烟从烟囱里透出去。灶有大小。灶小，烟柱细而低;灶大，烟柱粗而高。

烧柴必有烟，当时有副对联，说明柴、烟的关系。联曰：此木为柴山山出，因火生烟夕夕多。对联拆拼了柴、出、烟、多四个字，生动而有趣。

砍柴烧饭是人间事，因此人和烟又形成了特殊关系。就是说：有人必有烟，有烟就有人。古人写诗常涉到烟，也反映了人烟关系。如唐李白《秋登宣城谢胱北楼》诗中有人烟寒橘柚，秋色老梧桐句;唐张《题松汀驿》诗中有鸟道高原去，人烟小径通句，可以说，自人类食熟起，不食人间烟火是一句骗人的话。

旧时，有刮大风，烧灶洞的习俗。每当天气突变，狂风大作时，说这是乌龙作怪，于是千家万户烧灶洞，让烟透出去，说龙感到有烟，知道有村居，就收敛狂劲，风就会小些。笔者儿时也做过烧灶洞这事。

每天，天蒙蒙亮，炊烟在静悄悄中升起。是慢悠悠的，轻柔的，此起彼落，一起一落一次性，说明早餐简单，只烧一锅饭。午饭也各村各家不同，素有十里中饭之说，有的村炊烟四起，热气腾腾了，有的村还没有动静，等这村炊烟散去，那村才炊烟袅袅。午间炊烟常有几起几落，说明是做了几只菜的。做晚饭的时间比较一致，说炊烟夕夕多是客观的。整个村炊烟袅袅，气势热烈，好像是大蒸笼揭开了盖在蒸煮东西，煞是好看。儿时放牛期间，有时迟收牧，几个牧童坐在高处观炊烟，找到自家的烟囱，数着炊烟几起几落，估计烧了几个菜，真还有点准呢，有趣!

古今有画家已将炊烟入画，使炊烟袅袅一景永驻人间，可喜可慰!

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