一般伴随肉类和饭一起吃

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“咖喱是由多种香料调配而成的酱料，一般伴随肉类和饭一起吃。今天想吃咖喱又想吃面条，借鉴了西北的盖浇面的做法。脑洞大一切皆有可能......”

食材明细

主料 土豆 100克 豌豆 60克 生菜 一小颗

辅料 油 适量 咖喱 半块

咸鲜口味炖工艺半小时耗时普通难度

咖喱土豆盖浇面的做法步骤

1

简箪土豆3个 新鲜青豌豆60克 生菜一颗 日式咖喱半块

2

土豆切丁备用 生菜焯水备用

3

切土豆之前在锅里加水烧开，土豆切好时水基本就开了，焯青菜，面条煮熟过凉水备用

4

炒锅内油烧热放入土豆丁煸炒至变色，放入豌豆，倒入开水淹没食材，大约是食材的3倍水量

5

咖喱提前用水化开，土豆煮面了，锅里有大约一倍水量的汤汁加入咖喱汁，中火炖两分钟即可。

邢先生便接到了4S店的 6

面条青菜摆盘，浇上炖好的咖喱土豆就大功告成咯（摆盘是在炖土豆的时候完成的）

7

打开脑洞美食就是这么简箪

小窍门

浇饭浇面 都是需要汤汁的 如果不小心把水炖少了 在放入咖喱之前加入适量开水