肝泥的做法是什么呢

肝泥的做法是什么呢？

文章导读 动物的肝脏当中含有丰富的铁和维生素，适当吃一些肝脏，对于添加辅食的宝宝来说，有很多好处，所以很多母亲都想给自己的宝宝做一些肝泥，这样比较方便宝宝进食，但有很多人不知道肝泥的制作方法，其实肝泥的制作方法比较简单，只要选择新鲜的肝脏，回家可以自己制作。

营养

肝被称为“维生素A的天然宝库”，而且蛋白质含量很多，脂肪含量少。除了维生素A以外，还富含维生素B1、B2、B6、B12、C以及铁、磷、钾等微量元素。除了猪肝外，鹅肝、鸡肝、牛肝营养也很丰富，可以给宝宝吃。不过由于肝脏是动物体内主要解毒器官，它同时也含有大量的胆固醇。因此，不宜过量食用。

购买

由于内脏类食物比较容易变质，因此不要一次性购买太多。要去生意好、货流量频繁的商店购买，这样才能保证买到新鲜的肝脏。

一般新鲜肝脏的颜色鲜亮，肝面平滑有光泽，用手触摸，坚实有弹性。而不新鲜的肝脏颜色暗淡、没有光泽，表面起皱、变软，并且带有异味。

基本的烹调方法

当日买的肝脏最好要在当日内吃完。如果吃不完要把它切成薄片，放在冰箱里，但这样最多也只能再贮存一天。