虾仁炒鸡蛋有毒吗

　　很多没有生活经验的年轻人，去水产市场购买虾仁的时候，不知道什么样的虾仁才是品质好的，有一种虾仁个头比较大，外表是红色的，这样的虾仁非常漂亮，看起来很吸引人，这样的虾仁最好不要购买，实际上，那些无色透明并且有弹性的虾仁才是品质比较好的，相信有很多人吃过虾仁炒鸡蛋，这道美食是否会有毒呢？虾仁炒鸡蛋有毒吗？虾仁炒鸡蛋简单易做，美味可口，营养丰富，是一道家常菜肴。但在信用虾仁炒鸡蛋的时候需要注意一些事情哦，下面就让跟各位朋友说说吃虾仁炒鸡蛋的时候需要注意些什么吧。1、食用虾仁炒鸡蛋时，严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2、虾仁炒鸡蛋不宜与猪肉同食，损精； 、忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4、忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。5、鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。6、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。虾仁炒鸡蛋、料酒、盐、鸡粉。1、青虾去头剥壳。去虾线留尾。用料酒蛋清腌制15分钟。2、鸡蛋加小勺料酒打散，油热后摊成蛋饼搅打成块，盛出备用。 、豌豆焯熟备用。4、油热葱花爆香，放入虾仁翻炒至变色。5、放入鸡蛋、豌豆加入盐、鸡粉翻炒均匀即可。鸡蛋功效：健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。