抹茶戚风的做法详细步骤第步鼓励

千人千面、私人定制当这些标榜个性化的词语成为移动互联主流思想的时候抹茶戚风的做法详细步骤第1步

将蛋黄和40克细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠，色拉油和牛奶逐步加入到蛋黄液中，加入几滴香草精提香

低粉、抹茶粉和盐混合，过筛两次后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至面粉无小颗粒

第2步

蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入60克细砂糖，打至硬性发泡

烤箱预热170度

第3步

将蛋黄糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，再继续加入另外1/2的蛋清糊

再拌匀后倒入蛋糕模，轻轻震一震，将表面轻轻刮平

第4步

搭好锡纸墙，放入烤箱中下层，烤约60分钟，转150度烤10分钟，中途不开烤箱门

烤好后马上倒扣晾凉以防回缩