芒果千层的做法详细步骤第步蹭飞

芒果千层的做法详细步骤第1步

20g的糖+鸡蛋+牛奶搅拌均匀

玉米淀粉过筛

第2步

低筋粉过筛

盐过筛

第3步

黄油隔水加热至融化到入搅拌

此过程需要很有耐心的一直搅拌，一直搅拌

第4步

目测无颗粒就可以过筛了

两遍

第5步

放入冰箱冷藏40min（我建议倒在量杯里，好用）

平底不粘锅内到一点点油，就跟摊鸡蛋饼一样，别紧张（油热了后，火关小小的倒入饼液后，记住一定要快速转锅，饼薄一点比较好）

第6步

我第一次摊了第5张的时候，才找到感觉（别害怕失败，相信自己）

放凉待用

店内东风标致308现车在售第7步

芒果切丁备用

淡奶油打发，要有这个小勾勾才算打好哦（淡奶油很脆弱的！打不起来失败，打发过头也失败，记得淡奶油冷藏后更容易打发哦）

第8步

一层饼一层奶油

一层芒果（放上你喜欢的水果也阔以塞）

第9步

做好之后放入冰箱冷藏一晚，然后再拿出来切块（这样更好切，口感也更佳）

芒果千层的做法小贴士第一次做的小伙伴，可以多制作一些饼液，因为摊饼的时候很有可能太厚，有可能破（班戟和这个做法没区别，都可以试试哦）