南瓜芝士蛋糕怎么做力量

南瓜芝士蛋糕怎么做

文章导读 说起南瓜芝士蛋糕，就给人甜甜软软的感觉南瓜属于中国，而芝士属于西方，而这两者的完美结合，给人美妙的感觉，南瓜，众所周知，可以起到通大便，润滑皮肤，可以提供丰富的维生素A的作用，多吃南瓜对小朋友的生长发育也是很好的，对女士也可以起到一个美容的作用。

材料

奶油奶酪 300克;无盐奶油 40克;蛋黄 4个;低粉 40克;蛋白 4个;细砂糖90克;淡奶油 100cc;南瓜泥 200克;柠檬汁 1/2个量;柠檬皮屑 1/2个量;朗姆酒 1大勺

2做法

1.奶油奶酪、无盐奶油用电动打蛋器打至黏稠的糊状，天冷的情况下可以隔热 水搅打。

2.加入柠檬汁、柠檬皮、朗姆酒、南瓜泥搅打均匀。

3.取另外装蛋黄的盛具，分几次筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀，如果发现太过黏稠可以加入部分分量内的淡奶油来切拌。

或许会让我们对当当有着更多的期待。但是一味的做后来者 4.将3加入2并加入剩余的淡奶油用橡皮刮刀饭拌均匀，此时预热烤箱160°C。

5.取装蛋白的盛具，滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打至鱼眼泡后分三次加入砂糖搅打，直至硬性发泡。

6.取1/3蛋白霜加入蛋黄芝士糊，拌匀后加入剩余的蛋白霜继续拌匀。

7.将蛋糕糊倒入模具，在桌上磕两下震掉大的气泡，模具放入烤盘，烤盘内倒入约80°C的温水，隔水烘烤分钟。

8.出炉后晾凉，放入冰箱冷藏过夜，脱模装盘。