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螃蟹的做法 姜葱炒梭子蟹

螃蟹的做法 吃蟹必吃姜葱炒梭子蟹所需要准备的食材和调味料：梭子蟹 姜 葱 蒜 盐 糖 酱油。

螃蟹的做法 吃蟹必吃姜葱炒梭子蟹：

1.将所有食材和调味料，准备好后待用

2.将螃蟹清洗干净之后，将尾部以及鳃去除之后

3.再用小毛刷刷洗干净，接着从蟹部部分切开，分成均匀的6份

4.然后在用刀背将蟹钳敲碎，然后将葱姜蒜洗干净后切好待用

5.在盘中撒些适量淀粉，放入蟹块，滚一下，均匀的沾满淀粉

6.将油倒入锅里烧热后放入姜蒜，翻炒出香味后再倒入所有的蟹块

7.最后大火快速翻炒至变红后倒入黄酒，黄酒可以多一点

8.再放入白糖，倒入酱油，以及少许盐翻炒均匀后倒入适量水

9.出锅前撒些葱花，翻炒片刻就可以了。

螃蟹的做法 吃蟹必吃姜葱炒梭子蟹贴心提示：

1.将蟹块放入淀粉中的目的是保证肉质的鲜嫩以及锁住肉。

助您更好把握市场动向。详情咨询请拨打 联系人：叶先生。 2.蟹钳以及壳无需放入淀粉中。

3.由于酱油本身有咸，因此在放入盐的时候一定要注意哦，可以先尝一下再放入。