奶酪其实就是芝士呢

幕后黑手蒙牛浮出水面。据了解 奶酪其实就是芝士，因为奶酪的英文是cheese，所以用粤语念出来的时候，就演变成芝士了。奶酪是一种经过发酵制成的牛奶制品，和酸牛奶有点像，都是发酵做成的，但是奶酪的浓度可比酸奶高出很多，都成固体了，而且对于奶酪来说，越硬营养就越丰富哦！做菜百科今天和大家一起看看奶酪和干酪的区别，告诉你奶酪做什么好吃，敬请关注哦。

奶酪和干酪的区别

因为奶酪的品种有很多，使很多宝妈每次去购买奶酪或者在上购买的时候都傻傻分不清，有软又有硬，有甜又有咸，特别是奶酪和干酪的区别，就更加分不清了。

奶酪和干酪的区别到底有哪些？

干酪是奶酪的一种，虽然两者的原料都是牛奶，但干酪是用牛奶经过多次发酵制作而成的，在干酪里面含有的水分非常少，相对于奶酪来说更容易存放。

而奶酪是用新鲜的牛奶或者羊奶经过1次或者2次发酵而成的，所以里面含有的水分还是蛮多的，甚至多达一半，因此，奶酪没有干酪那么容易存放。