我最喜欢的是洋葱特有的甜吗

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“香葱鸡腿是个充满浓浓葱味的菜，我最喜欢的是洋葱特有的甜，与鸡肉的甜非常和谐呀，反正吃起来就是鲜。洋葱是个补钙小能手，有助于增加骨密度 防止骨质疏松，同时也可以防癌抗癌，延缓衰老，鸡肉也是个有营养，滋补养身作用的好食材，适于热炒、炖汤，冷食凉拌也别有风味；鸡腿用白切的方法做出来特别嫩滑，不知不觉就吃撑了...做这个菜共动用了两个锅，一个炒锅，一个汤锅，嘻嘻，一个吃货家中的锅肯定是塞满厨房的，哈，我也不例外，总觉得这个锅不错，那个锅也很好；这不我又刚在喜地商城剁手了一个日本的吉川不锈钢锅，买这个锅主要目的是煲汤，因锅身较高，适合做整鸡，比如泡浸白切鸡等...这个原装进口的锅，锅体是哑光，哈哈，照相就不用担心走光了，汤锅3层不锈钢，导热好快，电磁炉和煤气炉都通用...在喜地经常看到便宜品质又良好进口货，还有好可爱的餐具，拍照正好，好想全部拥有呀，买买买...”

食材明细

1 主料 鸡腿 4只 洋葱 30克, 小葱 15克 姜 适量 有机山茶油 适量

辅料 盐 适量 酒 适量 点蘸露 适量

原味口味煮工艺廿分钟耗时普通难度

香葱鸡腿的做法步骤

1

各材料

2

小火烧至水微沸下鸡腿、一支葱，姜片、酒、盐

3

鸡腿泡5分钟后，把鸡腿用铲起，露在空气中3分钟左右，重复3次

4

再把鸡腿投入锅里，小火煮20分钟

5

20分钟后关火

6

开盖让鸡腿泡汤汁里至晾凉

7

洋葱、小葱、姜切细

8

热锅下山茶油爆香洋葱、小葱、姜

9

鸡腿砍件，把姜葱等淋在面，再佐点蘸露，即可食用