牛排沙拉的做法大全

牛排沙拉的做法大全 文章导读

大家常吃的沙拉应该是水果沙拉和蔬菜沙拉的，但是不知道大家有没有听说过牛排沙拉。而使用牛排制作出来的沙拉味道也是非常好的，并且口感的层次感非常丰富。而在制作牛排沙拉的过程中，与其他沙拉的制作方法也是有些不一样的。今天就为大家来介绍一下关于牛排沙拉的具体做法。

食材

蔬菜、牛排

制作方法

1，所有主料准备好，包括蔬菜，面包块儿，牛排;

2，牛排正反两面的表面都撒上现磨的黑胡椒粒和海盐;

3，将面包粒用烤箱烤成金黄色，跟沙拉一起拌均，然后调入沙拉酱汁(沙拉汁大家根据自己口味来就好);

4，牛排表面(两面)淋上适量橄榄油;

5，锅子开大火加热，烧至锅子滚烫(一定要足够热才可以，否则血水会溢出造成湿软的状态就很糟糕)，然后放入牛排，2～3分钟后转90度，再2分钟(煎牛排的时间大家具体参考前面提示的要点里面的第5条哈);

6，将牛排翻面，继续煎2分钟，然后再转90度煎2～3分钟;

7，煎好的牛排放在一个架子上休息至少3～5分钟，让多余的血水流出，然后切片(或者不切片，直接摆盘吃的时候自己切，看自己喜好吧，我这次主要是为了让大家看到里面的肉色)

原味牛排沙拉

原　料

沙朗牛排300克(已去掉周边脂肪裙边)、芝麻叶或其他沙拉叶2大把、盐适量、胡椒适量、帕马森干酪适量、橄榄油适量。

特　色

蛋白质减肥。

操　作

1、牛排回到室温，擦干水分。 2、煎锅上大火。

3、牛排撒盐和胡椒，淋上些许橄榄油用手抹匀。

4、锅足够热后，将牛排放入，每面煎约2-3分钟。

5、煎好后放入盘碗中，用锡箔纸盖住静置约5-15分钟。

6、芝麻叶用少许橄榄油和海盐抓匀。

7、牛排轻轻按住，横斜刀剖厚片。