青椒土豆是一个比较家常的菜蹭飞

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“土豆是冬季常见的食材，青椒土豆是一个比较家常的菜，今天小姿特别做了一些变动，更加爽口！土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。”

食材明细

主料 土豆 1个 油 100ml

辅料 五香粉 随意 盐 随意 辣椒油 10g

微辣口味炸工艺十分钟耗时简单难度

香辣波纹土豆的做法步骤

1

如：为更方便外国游客土豆洗干净削皮

2

用波纹刀，切成波纹条

3

用水洗干淀粉

4

放入锅内，煮5分熟

5

淋干水分

6

下油锅，炸制皮焦

7

放入辣椒油、五香粉。盐拌匀

8

可以当做零食也可以当做小菜