简单泡菜的做法大全权衡

简单泡菜的做法大全

在艺术家们的演绎中精彩呈现。中新社发杨润森摄[1][2][3][4]下一页11月4日晚 文章导读

 相信我们大家都特别爱吃泡菜吧，不错，我自己也特别爱吃，泡菜可以说是一种老少皆宜的食物，很多人吃了第一次想第二次，便沉醉于美味的泡菜中，泡菜给我们带来了快乐和美味，但是我相信很多人对于蔬菜饼的做法还不太熟悉吧，但是又非常渴望去做一做，那么下面就让我们一起来了解一下简单泡菜的做法吧。

做法一：

家常豆腐

材 料：北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根

调 料:郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜

做 法：

1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形

2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄

3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香

4、下肉片炒开，加生抽、料酒

5、下煎过的豆腐同炒

6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味

做法二：

清炒藕丝

材 料：新鲜莲藕

调 料：姜、花椒、醋、盐、味精、白糖

做 法：

1、选新鲜莲藕（嫩的最好）数节，削皮、洗静，纵向切成片，然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用；

2、生姜切5~6薄片后，再切成丝，与藕丝放一块；

3、锅内放油烧热，然后放入少许花椒（喜辣的可同时放些干辣椒）爆香，立即将藕丝和姜丝放入锅，同时滴入少许的醋，快速地翻炒几下，然后滴少许水盖上锅盖；

4、盖上锅盖闷上十多秒开盖，放盐和少许味精（不放也可），炒匀即可；

5、如果喜酸甜的可放多一点醋，出锅前放些糖即可。

 以上内容为我们介绍了简单泡菜的做法，我相信大家都可以学会制作泡菜的方法，大家可以在平常的生活做饭中尝试一翻，我相信大家一定会被美味的泡菜所吸引，赶快去试试吧。