黄蘑素鸡的做法呢

黄蘑素鸡的做法,黄蘑素鸡怎么做好吃

黄蘑是蘑菇的一种，经调味炸制后，因有鸡肉香味，而得名。此菜制成后色泽微黄，味道香郁。

【原料】

控制病原微生物的生长及传播是疾病防治的一个关键 干黄蘑 500 克，五香面 25 克，精盐 30 克，酱油 300 克，花生油 1000克(约耗 70 克)。

黄蘑素鸡的做法：

1.准备工作：将黄蘑涨发好，放人盆内加清水 1000 克，精盐 20 克，浸泡约 10 分钟，取出去柄后洗净

，撕成 0.3 厘米厚的片，放在盆内，加酱油、精盐、五香面拌匀。

2.炸制：炒勺放在旺火上，加花生油烧至七成热，将拌好的黄蘑分 5 次下入油内，炸至微黄捞出即成。