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一般想到的基本都是番茄炒蛋或者番茄蛋花汤吧

中医新闻  2022年01月21日  浏览:6 次

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“说起番茄和鸡蛋的组合,一般想到的基本都是番茄炒蛋或者番茄蛋花汤。其实还有一样更简单的,那就是番茄蛋饼。

番茄蛋饼不但方法简单易学,而且营养搭配合理, 西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。在丰富营养的同时,还具有健美抗衰老的作用。

某一天,某一个早晨,换个口味吧。一碗清粥、一份小菜、一碟蛋饼。”

食材明细

主料 鸡蛋 适量 西红柿 适量 面粉 2汤勺

辅料 香葱 适量 盐 半茶勺 食用油 适量

其他口味煎工艺十分钟耗时简单难度

常山|解读新《环保法》五大亮点 番茄蛋饼的做法步骤

1

准本好鸡蛋、番茄、香葱。

2

番茄洗净,切成细小的丁。

3

鸡蛋磕入碗中,加入半茶勺的盐搅拌均匀。

4

加入2汤勺面粉。

5

搅拌成无颗粒的蛋面糊。

6

加入番茄末和葱花,搅拌均匀。

7

不粘锅刷上一层薄油,开小火,倒入一半蛋面糊铺平锅底。

8

等饼底部煎熟的时候,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅底。

9

翻一面继续煎熟。出锅改刀即可。

小窍门

诗心片语:

1:番茄如果比较大个的话,半个就可以了。

2:全程小火,煎出来的饼才会漂亮。

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