黑米菊花泡水变色是正常的吗

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墨尔本大学高居全国之首 3月26日，市民邵金辉向本报爆料称，她在一家超市买了八宝米，回去用水泡着，不久后发现，八宝米里的黑米外面有一层黑色的皮，“皮掉了里面竟然是白米，我都不敢煮着吃了。”

随后，来到邵金辉的宿舍，她现场给演示了泡米的过程。先把八宝米放在杯子里，然后倒点冷水进去。十多分钟后，发现，黑米的外皮部分脱落了，拿起黑米，用手掰断，里面的颜色比外面的黑色淡很多，接近白色，而泡黑米的水也变成了紫红色。“我也没见过真正的黑米，但我觉得黑米应该整个都是黑的吧。”邵金辉对说。