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成都子鸡是哪里的菜：

这是四川成都的一道家常菜肴，具有利尿预防和治疗腹泻的功效，健脾养胃和利尿消肿，现在就一起看下成都子鸡的做法。

成都子鸡是哪里的菜,成都子鸡的做法所需要准备的食材和调味料：鸡腿 剁椒 豌豆苗 油 醋 葱 姜 蒜 花椒 料酒 生抽 淀粉 豆瓣酱 白糖。

成都子鸡是哪里的菜 成都子鸡的做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.讲鸡肉去骨够放入大碗里，然后放入腌料拌匀后腌制

3.腌制一刻钟，将葱姜蒜洗干净后切好，将油倒入锅里，放入鸡块翻炒

4.大概2分钟左右就可以放入姜蒜末，翻炒出香味

5.放入花椒和豆瓣酱翻炒出红油，倒入绍酒、白糖

稿源：中国青年 6.再倒入少许醋以及高汤转成中火，盖好锅盖焖烧十分钟

7.另起一锅，然后倒入水烧开后放入洗干净的豌豆苗焯一会后盛出

8.十分钟之后揭开锅盖放入剁椒，倒入汤汁烧至浓郁，倒入水淀粉

9.撒些葱花，放入豆苗中就可以了。