香肠奶酪卷的做法

　　文章导读 日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和一样一起做香肠奶酪卷来放松一下，顺便慰劳自己。

　　1.将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母粉、蛋白、牛奶混合，用面包机搅成稍具光滑的面团。

　　2.12加入无盐黄油继续用面包机揉成可拉出透明薄膜状的面团。

　　.21将面团收圆放入容器盖上保鲜膜进行基本发酵约2小时。

　　4.1将面团分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

　　5.2将手指蘸面在面团上戳个洞不会弹证明面团已发酵好。

　　6.将切达奶酪切成薄片。

　　7.面团擀成长15厘米，宽约10厘米的长方形，翻面后铺上香肠和奶酪片。

　　8.卷成圆柱体，接口朝下。

　　9.用刀子从中间处切开，但不要切断。

　　10.切面朝上翻开成两个连着的圆柱体，放入铺好细致的烤盘，盖上保鲜膜进行最后发酵25分钟左右。刷上蛋液，放入预热好的烤箱190ºC上下火烤约2 分钟左右。

　　仔细看完关于香肠奶酪卷的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。