春天是生发的季节

摘要：春天是生发的季节，不宜进补肥腻燥热之物，有着“海上之蔬”之称的海带就是非常适合春天吃的营养美食。同时，海带还是人体垃圾清洁工，可消痰、利水、止咳平喘。

《黄帝内经》有云： 春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭......

春季的三个月谓之发陈，是推陈出新、生命萌发的时令。天地自然都富有生气，万物显得欣欣向荣。

为了不辜负这份春光，今天阿旭就给大家推荐这份 春鲜 菜谱，其中， 地三鲜 助消化、 水三鲜 强体质、 树三鲜 养容颜，这个中的恬淡与原味，或许才是奢华的春膳之最。

地三鲜助消化：萝卜、春笋、芹菜

我们常说： 冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开。 萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力，预防感冒，这正适合春季流感高发期。

立春之后，春笋陆续上市，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为 菜王 ，又被称为 山八珍 。春笋中的钾含量丰富，高血压的病人需要多吃高钾低钠的食物，春笋最适合高血压病人食用。当然，春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担。

春天的 明星菜 还包括芹菜，春天吃芹菜可以利水消肿、帮助消化，对恢复精力、消除春困很有好处。老年人可以多吃芹菜，因为老人身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

水三鲜强体质：鲤鱼、紫菜、海带

春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的矿物质。

春季还是疾病的多发季节，由于天气忽冷忽热变化无常，尤其是老人和小孩机体抵抗力及免疫力低下，稍有诱因即可发病。紫菜被人们称为 维生素的宝库 ，非常适用于支气管扩张、等症，还能化。

春天是生发的季节，不宜进补肥腻燥热之物，有着 海上之蔬 之称的海带就是非常适合春天吃的营养美食。同时，海带还是人体垃圾清洁工，可消痰、利水、止咳平喘。

树三鲜养容颜：枸杞叶、香蕉、樱桃

香蕉食补事实证明，到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是中医早已指出的 春气者诸病在头 的原因。春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状，经常食用含钾多的食物，对防治高血压也有益。另外，把香蕉和牛奶混合成泥状，涂抹在脸上可以美白。

阿旭给大家推荐过很多次枸杞，大家也都知道枸杞是好东西，殊不知，枸杞叶也是的大补之物。枸杞叶猪肝汤，具有抗氧化、抗衰老的功效，特别是对于体质虚寒的女性。

最后要推荐的就是早春第一果樱桃，其所含的维生素C及胡萝卜素均比苹果、梨高，含铁量也居水果之首，是女性朋友的食疗佳品。

益气活血，通便排毒，用于气虚血瘀，热毒内盛，便秘，痤疮、颜面色斑，高脂血症。