生活养生：喝汤也需细嚼慢咽

摘要：很多人习惯只喝汤，不吃肉。其实，不管是哪种汤，就算是熬煮了很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以，仅喝汤不吃肉，会有很大的损失。 很多人以为，喝汤是一件很简单的事。殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。以下为五个常见的错误喝汤习惯。

1。只喝纯汤很多人习惯只喝汤，不吃肉。其实，不管是哪种汤，就算是熬煮了很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以，仅喝汤不吃肉，会有很大的损失。

2。喝汤速度快如果喝汤速度很快，等意识到有饱腹感时，可能已经过量了，这样容易导致肥胖。喝汤也应该 细嚼慢咽 ，这不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。

。用餐最后才喝汤很多人习惯先用餐，后喝汤。其实，这是一种错误的喝汤习惯。正确的顺序一般是先喝汤，再用餐。因为，先用餐可能已经吃饱，吃饱后再喝汤易导致过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。

4。喝滚烫的汤人的口腔正常温度在 7℃左右，而口腔、食道、胃黏膜最高能承受的温度，也只有60℃左右，超过此温度容易造成黏膜损伤。而且，常喝热汤会增加罹患食道癌的风险。所以，应该等汤稍凉再喝，这样可以保证身体不受到疾病的威胁。

5。每顿饭都喝好几碗汤喝汤也是有忌讳的，不能什么汤都喝，也不能什么汤都多喝。如果某种汤属于高热量、高盐分、高嘌呤类的，就不能多喝，尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人，应避开喝这些汤。一般人吃饭时，可以缓慢少量喝汤，以胃部舒适为原则。

补气，滋肾，益精，用于气阴亏虚、肾精不定所致的头晕、心悸、目眩、耳鸣、健忘、失眠、疲乏无力；更年期综合症，病后体虚见证书证候者。

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