揉出一个光滑面团吧

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食材明细

披萨饼 高筋面粉 120克 低筋面粉 30克 酵母粉 2克 白砂糖 8克 盐 2克 橄榄油 10克 水 80克

花边用料 火腿肠 4根

披萨馅 披萨酱 2大勺 萨米肠 7片 圣女果 5颗 马苏里拉奶酪 适量 速冻杂菜 适量

咸鲜口味烘焙工艺十分钟耗时普通难度

萨拉米披萨的做法步骤

1

将杂菜进行氽水处理后待用

2

把披萨饼配料中的所有材料放入容器中，揉出一个光滑面团，盖保鲜膜发酵至两倍大

3

也可头天晚上揉出，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏发酵，第二天拿出来制做。这个比较适合上班族

4

第二天拿出来，面团已经发酵完成

5

将发酵好的面团排气，先分出部分面团做花边。擀成长条薄片，包入火腿肠

6

接口捏紧，切成2厘米左右的小段。共用4 根火腿肠，一个火腿肠可切成6小段

7

把完成花边制做后的全部面团擀成圆形，放入刷了油的8寸披萨盘中；用叉子在披萨面饼上戳很多小孔，这样可以防止面饼在烘烤时拱起

8

披萨面饼边缘刷一层水，把花边粘上去

9

在披萨面饼上刷一层披萨酱

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铺上一层萨米肠

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再铺上一层马苏里拉芝士，在芝士层上放上切好的圣女果及杂菜

他们了解得知 12

再撒一层马苏里拉芝士

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烤箱预热180度，上下火，中层，烘烤20分钟左右(时间和温度以自家烤箱性能调整)

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披萨表面烤至微黄即可出炉

小窍门

以前做披萨大多用油浸小番茄，味道不错

这次用了新鲜小番茄圣女果，烤出的披萨感觉真是太太好吃了

强烈推荐一下，大家一定试试

不一样滴口感，非常滴提味哦~~