榨菜肉丝煲仔饭的做法

　　文章导读幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关榨菜肉丝煲仔饭这道菜的做法吧。

　　1.泰国香米先洗净加少量水没过浸泡，蠔油加开水调开。

　　2.准备肉料的各种食材：猪板筋肉、榨菜丝、姜、芹菜、红辣椒、生抽、香油、生粉。

　　.猪板筋肉先用刀轻轻横竖方向都剁几下，方便腌入味和吃时口感较佳。

　　4.猪板筋肉切成丝。

　　5.肉丝进行腌制，加入榨菜丝、姜丝、芹菜粒、辣椒片、生粉、生抽、香油、味精拌匀。

　　6.腌肉和泡米过半小时，开始煮了。将米里面的水倒掉，加入与米等量的开水，开大火煮。

　　7.米烧开后，转小火再煮。

　　8.米煮到开始收水了。

　　9.加入肉料摆放在中间再加盖焖煮。

　　10.待米空隙里的水基本蒸发了（锅内的滋滋声转小），拿油瓶在锅边均匀地旋转滴入少量油（油量控制好不可下多）。

　　11.继续小火加盖焖煮，将锅分别朝前后左右四个方向倾斜放，一个方向烧约1分钟，锅内在炸锅巴了。

　　12.四个方向烧好就先放在小盘子上放着，准备炒菜。

　　1 .白菜洗净切粗丝。

　　14.热锅下油。

　　15.将白菜放进锅内炒至熟软。

　　16.炒好菜后开砂锅盖，将肉挪一边，放入白菜丝并淋上蠔油就好了。

　　要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天为，喜欢下厨的朋友介绍的榨菜肉丝煲仔饭就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。