经典红烧肉的做法有什么

经典红烧肉的做法有什么

文章导读 美食对于我们每个人来说都是不可抗拒的，日常生活当中的美食可以让我们更加的有精神，而且在生活当中做美食也是一件开心的事情，红烧肉是我们好多人都喜欢的美食，不但味道鲜美，而且还有极高的营养价值，那么经典红烧肉的做法有什么？通过下面的介绍我们来进行一下简单的了解。

主料：

五花肉1000g

辅料：葱适量 姜适量 蒜适量 八角2粒 桂皮1块 干辣椒1个 酱油适量 冰糖适量 盐适量 料酒适量

经典红烧肉的做法和步骤：

1.五花肉洗净切成大块。

2.冷水把肉下锅烧开，把肉焯水。

3.准备好 八角 桂皮 葱姜蒜 辣椒。

4.把锅烧热，下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。

5.下入葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒继续煸炒至肉色微黄。盛出。

6.锅中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕红色。

7.倒入煸炒的五花肉翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色，

8.加入料酒、酱油

9.加入开水没过肉，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，

10.烧至肉熟烂、把汤汁收浓即可。

通过上述的介绍，我们现在知道了经典红烧肉的做法有什么了，其实在家里做这样的美食也特别的简单，而且同样可以做出更加鲜美的味道，不过在做的时候我们最好是放冰糖，不但色泽更加的好看，而且味道也会更加的爽口。