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这菜对女人最好美容养颜现在错过再等一年0

中医保健  2019年12月20日  浏览:2 次

  春天菜市场各种蔬菜琳琅满目,看着翠绿的蔬菜,春意盎然,心情也是大好,这个季节真的可以多吃些蔬菜,这个蔬菜应该是所有蔬菜里比较贵的了,但是贵在新鲜,而豌豆尖就是这个季节的比较稀有的蔬菜,又非常的营养,再贵也值得吃。

  豌豆尖,又名,豆苗,龙须菜,豆苗为荷兰豆的幼嫩枝叶。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。

  排毒养肝

  豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外,豌豆尖照样不错的碱性食物,搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。

  改善视力

  熬夜的人要多吃豌豆尖还有清肝明目的食疗功效,其中含大量胡萝卜素、叶黄素,这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。

  补钙

  豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。豌豆尖口感鲜嫩,易于烹制,操作起来十分简略。由于草酸含量不高,所以不必切的很碎,甚至可以大段的烹制。

  豌豆尖煎蛋汤

  1.鸡蛋打散,锅内热油,烧至7、8成热时,把火调小,稍微凉一凉,温度降至6成热时,倒入打散的鸡蛋液

  2.待蛋液周边开始凝固,用锅铲翻个面儿

  .快速划散,倒入2大碗清水(开水最好)

  4.大火将汤汁烧开 、4分钟,撒入豌豆尖儿,立刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可,放少许盐和味精,起锅

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