甜的脆山药怎么做好吃

　　相信大多数人在吃山药的时候，会发现不同的山药，口感做出来是不一样的。有的山药即便是用锅煮熟，依然是很脆的口感，这就是甜脆的山药。这种山药在平时可以用来做糖醋脆山药，枸杞拌山药是给山药表面加入少量的冰糖和白醋，酸酸甜甜的味道，营养价值高。糖醋脆山药的做法步骤1. 山药去皮洗干净后，切段再切成条备用；2. 将糖、醋、水汁调好； . 锅中入油，大火，迅速爆炒山药条，半分钟即可，然后倒入糖醋汁，翻炒均匀后装盘即可。1、山药粘液刺手，所以削皮、洗、切的时候最好戴上手套。如果不慎被刺到，把手放在小火上略微烤下，能减缓刺痒的感觉。2、山药爆炒速度要快，这样才够脆； 、用白醋，而不是黑醋。4、山药是个很好的食物，要多吃些。枸杞拌山药主料：山药1根，枸杞 0粒辅料：冰糖适量，白醋适量1、准备白醋和冰糖。2、枸杞洗净后泡在清水中，准备山药。 、清水中加入适量的白醋。4、山药去皮切条后，泡在醋水里。5、锅内水开后，下入山药大火煮开4分钟后，捞起。6、锅内倒入泡枸杞的水，加入冰糖大火烧开。7、之后加入适量的白醋调成糖醋味后，熄火。8、把山药条泡在糖醋水中一小时后再食用更入味。也可以进冰箱冷藏之后再食用，酸甜爽脆。