火腿鸡蛋炒饭的做法是什么减肥

火腿鸡蛋炒饭的做法是什么

文章导读 蛋炒饭，是比较家常的饭菜，其中既包含了饭，又包括了菜，而且做的也非常的快，所以能够很快的就吃到，特别是在非常饿的时候，做蛋炒饭是最方便的了，而且味道也比较不错。蛋炒饭的做法有很多种，而我们今天要来学习的就是火腿鸡蛋炒饭的做法是什么，赶快来看看吧！

做法一

火腿丁30公克，青葱10公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量

1.鸡蛋打散拌匀成蛋液，备用。

2.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。

3.将作法2锅子开大火，待油温至约80℃时，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。

4.将白饭加入作法3中拌炒，待白饭炒散与蛋、火腿丁一起混合均匀时，续加入青葱碎与所有调味料快炒拌匀即可。

做法二

1.火腿切丁

2.胡萝卜洗净，去皮切丁

3.洋葱洗净，切小丁

4.鸡蛋打散，加入料酒，搅匀

5.锅中放适量油，油热后放入鸡蛋液，用筷子拨散，炒熟后盛出

6.锅中放适量油，油热后放入洋葱丁，略炒。炒出香味后放入胡萝卜丁，翻炒至熟

7.放入米饭、黄瓜丁、盐、鸡精，翻炒均匀

8.再放入火腿、鸡蛋，翻炒，放入蚝油，翻炒均匀后盛出装碗即可

烹饪技巧

1、这道炒饭色彩重在清新，所以尽量不要放酱油或生抽等重色的调味品，蚝油的颜色虽然看上去深，但是配到菜饭中并不明显。

2、放入米饭后要不断地翻炒，将饭完全炒散，这样外形和口感都会更加好。

3、二米饭即大米和小米混合后蒸好的米饭。

通过上文的介绍，相信你已经知道火腿鸡蛋炒饭的做法是什么了吧！火腿鸡蛋蛋炒饭不仅方法简单，而且味道独特，营养丰富，不管是大人，小孩都非常适合食用，而且还可以根据自己的口味，适当的加入一些调料，味道会更赞的。

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