素馅茴香包子的家常做法是什么

素馅茴香包子的家常做法是什么

文章导读 包子里面有主食，有菜，好吃又方便。包子有很多种馅，大概的分类就是肉馅的，素馅的，还有荤素两掺的馅料。那今天主要讲的就是素馅的包子。素馅的包子也分很多种素馅，芹菜啊，白菜，角瓜什么的蔬菜都可以包包子的。那么茴香也是可以作为包子的馅料了奥。下面要给大家介绍的是素馅茴香包子的家常做法。喜欢的人可以收藏一下。

食材原料：

面粉1千克左右，酵母粉g左右，水适量

茴香0.9Kg左右，猪肉馅0.35KG左右，盐、食用油、香油、鸡精、花椒等适量、鸡蛋个(根据自己的口味而定，建议1个足够)

方法步骤：

首先，将酵母粉用温水冲开溶解。然后将其倒入面粉中，边倒边搅拌，然后再将适量的清水往面粉中边搅拌边加入。搅拌成碎末状后，在将其揉成光滑的面团。然后将面团放在温暖的地方放置40分钟左右进行发酵。

在面团发酵的过程中，将茴香择洗干净：将茴香的根去掉后，然后用清水洗遍，放置在一边晾干。

之后，准备肉馅。一般在超市买的肉馅都是绞好的，回家后往肉馅中加入适量的大葱、姜、蒜，并剁在肉馅中。

同时，将适量花椒和大料瓣用温水泡着。之后在拌馅的过程中加入，这样肉馅会更香。