周日宛如春日的15气温

昨日帝都的2017年初雪刷爆了朋友圈，周日宛如春日的15℃气温，一下又骤降回冬季的气温。这种咋暖还寒的情况，中国人称之为 倒春寒。据《本草纲目》载，羊肉 暖中补虚，，开胃健力，益肾气 ，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。倒春寒之时吃些羊肉是再好不过的了，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

菜单

1.红烧羊肉2.干锅羊肉

.萝卜烧羊肉

4.羊肉炉

5.羊肉白萝卜汤

红烧羊肉

原料：

带皮羊肋排或羊腿肉4斤、白萝卜一只、红枣 颗、20颗、生抽 0ml、老抽5ml、冰糖40g、八角一个

做法：

1、羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火，煮开后再煮上5-10分钟，舀去浮沫【烹饪技巧：注意是冷水下锅后煮开，这样才能把血沫逼出】

2、焯水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净

、冲洗干净的羊肉放入锅中，加入足够量的水，快要没过羊肉为宜,大火煮开，将白萝卜去皮切成大块放入锅中，煮15分钟后将萝卜取出，弃之不用【烹饪技巧：白萝卜是帮助羊肉去膻的好帮手】

4、取出萝卜后，放入冰糖40g左右和一个八角，待糖溶化后，加入 0ml左右的生抽，无需加盐，再放入5ml左右的老抽，增色，继续大火炖煮40分钟左右

5、转中火，加入红枣和枸杞

6、炖至肉酥烂，大火收汁即可

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干锅羊肉

图文|爱生活的馋猫

原料：

带皮羊肉600克、芹菜1根、蒜苗1根、莲藕150克、干辣椒15个、陈皮1片、花椒1茶匙、麻椒适量、豆瓣酱100克、八角2个、香叶2片、酱油10克、姜片 片、蒜米4个、菜籽油适量

做法：

1、准备好材料，羊肉买了让摊贩师傅帮切好的黑山羊肉，带皮的，干辣椒剪断浸泡

2、莲藕切片后，焯水

、中火热锅，放入适量的菜籽油，爆香姜片和蒜米

4、倒入豆瓣酱小火翻炒出红油

5、倒入花椒，麻椒，八角，陈皮，香叶和干辣椒小火慢慢炒香

6、香气变得超级浓郁的时候倒入羊肉片，转中火快速翻炒

7、羊肉稍变色后加入酱油翻炒均匀

8、倒入莲藕翻炒均匀

9、最后倒入切段的蒜苗和芹菜

10、翻炒1-2分钟即可出锅，这个时候整个房子都香透了

11、成品

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本品为非甾体抗炎药，仅在至少一种其他非甾体抗炎药治疗失败的情况下使用。可用于慢性关节炎（如骨关节炎等）的疼痛、手术和急性创伤后的疼痛、原发性痛经的症状治疗。