大蒜不能油炸

大蒜不能油炸 文章导读

大家在生活中应该常常看见大蒜，特别是对于一些经常做饭的人来说，大蒜在炒菜的时候是必不可少的，因为大蒜自己本身有一定的味道，对于很多菜来说都是可以添加大蒜来提味的。但是对于大蒜在炒菜的什么时候放进去就有很多的争议了，很多人认为大蒜是不能油炸的，这会是真的吗？

一、大蒜能不能放油里炸

炒菜时大蒜和辣椒是是菜快熟时放比较好，这样可以避免大蒜和辣椒内营养素的流失太多。当然，这并不意味着大蒜不可以在油里炸，毕竟我们在生活中在炒菜的时候,经常需要蒜头下油锅煸香,基本都吃过。到现在也没有发现出什么问题。不过为了保存大蒜更多的营养成分，建议大家还是不要油炸比较好。

二、吃大蒜有什么好处

1、减轻过敏

每天吃大蒜能够减轻过敏，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始吃大蒜。

2、缓解牙痛

牙痛的时候可以在疼痛的牙齿上擦些大蒜油，或者在疼痛的牙齿和牙龈周围放上碾碎的大蒜瓣。几分钟后，疼痛会逐渐缓解。

3、帮助胎儿增加体重

研究发现，孕妇服用大蒜能帮助胎儿增加体重。如果您怕别人受不了口腔的大蒜味的话，您还可以去药房购买大蒜补充剂，从而避免口臭的烦恼。

4、预防冻疮

将一瓣大蒜碾碎，泡于温水中，每天喝两次。由于大蒜具有抗病毒和抗菌的功效，能够预防某些冻疮和其他形式的疱疹。但是，需要注意的是，不要将大蒜直接涂于冻疮处，否则有些人会产生灼烧感。

5、预防心脏病

对于预防心脏疾病来说，大蒜是很好的食物补充剂。大蒜不仅能够降低血液中的“坏胆固醇”(低密度胆固醇)，还能保护冠状动脉，减缓其老化过程。简单来说，大蒜具有天然抗血栓和稀释血液的作用。