鸡蛋清稀是什么原因

　　鸡蛋是我们经常食用的食物，含有丰富的营养成分，而且市场上有多种鸡蛋在售，价格也有高有低，其中山鸡蛋的价格和散养鸡蛋的价格较高，而且质量上也有些不同。普通的鸡蛋与山鸡蛋相比，鸡蛋清比较稀，那么鸡蛋清稀是什么原因造成的呢？最简单的解释就是含水量比较高。一、鸡蛋清稀是什么原因鸡蛋不太新鲜了。鸡蛋的蛋黄圆圆的，蛋清围着蛋黄那圈面积越小越新鲜。你那个还好啦，蛋黄还没散，蛋黄散了就更不新鲜了。虽说最好是吃新鲜的，但这样的也没问题。二、吃鸡蛋的好处1.鸡蛋如果每天适量食用，鸡蛋中含有维生素B2、锌、硒，可分解人体内的致癌物质，从而起到防癌作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，从而起到护肝作用，鸡蛋中的蛋白质、钙、磷、铁和维生素含量很高，可用来滋补身体，鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素能起到健脑益智的作用。2.鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，都是坐月子的妇女迫切需要的营养素，所以妇女在坐月子时，吃鸡蛋有一定的好处，但一定要适量吃。三、吃鸡蛋的坏处1.吃过多的鸡蛋，会加重肝脏与肾脏的负担，鸡蛋中的蛋白质含量很高，而蛋白质的分解代谢都要通过肝脏，所以过多食用鸡蛋会加重肝脏负担，而代谢后产生的含氮废物又要通过肾脏排出体外，所以过多食用鸡蛋也会加重肾脏的负担。2.如果过多的食用鸡蛋，会影响到其它食物的摄食量相对的减少，虽然鸡蛋中的营养价值很高，但不能供给人体所需要的所有营养素，长期过多食用鸡蛋，很容易造成人体营养素的不平衡，从而会影响到人体的身体健康。 .如果过多的食用鸡蛋，除人体所需营养素外，其余的会转化成脂肪堆积在体内，造成营养过剩，长期以往会令人发胖。4.如果过多的食用鸡蛋，鸡蛋中含有的含硫的氨基酸，不能被人体完全利用，会通过肠代谢，放出的屁就会很臭。