减肥小菜醋溜大白菜

　　节后人的食欲下降，更加想吃些开胃小菜，做道-----醋溜大白菜，酸酸美味，吃起来开胃又下饭的爽口素菜，节后来上这么一盘解油腻又助消化，绝对的美味哦。

　　【醋溜大白菜】

　　【主料】大白菜4片 、

　　【辅料】红辣椒2个、花椒20粒、盐适量、糖2g、米醋5ml、

　　【步骤】

　　1.准备好所有的食材。

　　2.大白菜洗净，白菜帮切刀切片，白菜叶切丝。

　　.锅中水烧开放入白菜稍微焯烫沥干水分备用。

　　4.炒锅倒油放入花椒炸香，捞出花椒。

　　减肥小菜醋溜大白菜

　　5.在爆香红辣椒和葱花。

　　6.倒入大白菜翻炒。

　　7.加入盐和少许糖翻炒片刻。

　　8.最后淋入米醋翻炒。

　　9.白菜变软关火。

　　减肥小菜醋溜大白菜

　　小贴士

　　大白菜帮比较硬，不易熟，所以可以把白菜帮切刀切片，这样处理的白菜帮容易熟也益入味。

　　把大白菜焯烫一下，既能减少大白菜炒至时出水，也能缩短白菜炒至的时间，让白菜更易入味。

　　大白菜的食用效果

　　1.增强抵抗力

　　白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

　　2.解渴利尿

　　白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有 -胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

　　.通利肠胃

　　减肥小菜醋溜大白菜

　　过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

　　4.促进消化

　　白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。

　　总结：白菜马上要过季了，它的营养价值高，有促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，是节后比较受欢迎的蔬菜之一。