做菜时放这一物竟毒害了家人

　　之前，上就有流传有人贩卖假八角，今日在市场上调查发现，这种假八角依然存在，往往被掺混上莽草和红茴香，因为这两种东西外观与八角非常相似，因此不容易分辨的出来。

　　经相关专家鉴定，假八角有毒，对人体危害不小。

　　假八角事件：假八角危害不小

　　八角就是八角茴香，是人家日常生活中烹饪经常所使用的一种调味品。

　　近日出现的假八角事件，对市民的伤害主要有两个方面，一是假八角炖肉时根本不出味，白白浪费原料；二是假八角有毒，危害身体。为此，专家提醒市民：在选购八角时要从外观、色泽及气味上多留心。

　　商家心知有 异物

　　在市面上发现，这种售卖八角等调味品的摊位中，八角的价格分为两种，一种为每公斤 6元，一种为每公斤 0元。

　　为什么会存在价格上的差异呢？ 你是自家用还是饭店用？自家用就买个贵的，这价格不一样东西肯定不同。 摊贩笑着说。随后在聊天中他告诉，低价八角中存在着 异物 ,但是 异物 是什么他并不知道。

　　八角一般都是八个角，但是你要仔细看这里面有7个角的八角也有10多个角的，这些东西具体叫啥名我不知道，但是磨成粉都是一样的。 另一名商贩介绍说。仔细观察发现，八角中确实既有7个角的 八角 ,也有10个角颜色较深的 八角 ,从外形上看他们和普通的八角非常相似。在走访多个市场时，也发现了类似的情况。随后买了二两低价八角。

　　同袋八角味道不一

　　从袋中取出几个外观不同的八角进行品尝，之后发现这同一个袋子里有三种味道。

　　八个角且瓣角整齐、色泽为黄棕色的八角是熟悉的香味；而颜色为黑黄色、瓣数为九瓣或十个瓣的则有麻苦味；还有一种八角瓣大小不一的 八角 味道先酸后甜，没有八角熟悉的香味。买的二两总共有61个完整的八角，按照味道和外观简单分类发现， 老味 的八角有45个， 苦八角 有2个， 酸八角 有14个。

　　为什么这些外观相似的八角会有不同的味道呢？首先在大街上随机采访 0名市民，结果只有不到一成市民知道存在 假八角 . 大料俺们家那是天天都少不了啊，炖菜、煮肉什么的都喜欢加一些，经常能买到一些味道不足的八角，我以为是用过的，不知道还有假的东西能掺进去。 市民张大妈的说法代表了很多人的观点。

　　八角怎么识别真假？看看你有没有买到假八角

　　八角是很好的调料品，但是你能分辨得来真假八角吗？假八角也就是莽草，是有剧毒的，但是市场上同样会出现莽草冒充八角来卖，下面教你如何分辨。

　　形状不一样

　　真八角瓣看上去很肥硕，有8个角，而且比较圆钝，角尖平直；假八角（莽草）比较瘦弱，有 个尖角，角是尖的，角尖弯曲。

　　颜色不一样

　　真八角为棕红色，看上去有光泽；假八角（莽草）颜色较浅，带土黄色，光泽不好。

　　味道不一样

　　真八角吃在嘴里是甜的，而且很醇香，假八角（莽草）有点像花露水的味道，吃在嘴里苦、还发酸，舌头有麻木感。

　　杜绝买到假八角

　　方法一：看角有没有被折断过

　　假八角多余的角可能会被折断，检查自己厨房里面是否有上面说的假八角，如果有就赶紧的扔了吧，假八角是有毒的。

　　方法二：不要图便宜

　　莽草的价格几乎是八角的一半，八角的市场价格是有一个统一的标准的，一旦发现价格很低，就要引起注意，仔细斟酌才行，以防图便宜买到假货。

　　方法三：不要图方便

　　自己在市场上挑选单个的八角，回来自己粉碎或者是用研磨棒冲碎。不要买市场上已经粉碎好的八角面，以防有假。

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