也可以用剁的了

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食材明细

主料 瘦猪肉 500克

辅料 老抽 半汤匙 生抽 3汤匙 鱼露 1汤匙 盐 1/2小勺 糖 1小勺 黑胡椒碎 1小勺 蜂蜜 1汤匙 白芝麻 适量

大学生就业后需要及时度过这段 磨合期 咸甜口味烤工艺数小时耗时简单难度

猪肉脯的做法步骤

1

猪肉洗净去筋，将所有调料用小碗调开（除蜂蜜和白芝麻外）

2

将猪肉用搅拌机打搅成肉泥，也可以用剁的，调好的调料倒入肉沫里。

3

用搅拌机搅拌上劲，要多搅拌一会。

4

锡纸上刷一层食用油。

5

将搅拌好肉沫倒三分一锡纸上（我烤箱26L，分三次烤完），盖上保鲜袋。

6

先用手把肉沫摧平，然后再用擀面杖擀薄。

7

蜂蜜用少许清水调匀。

8

将蜂蜜水刷在肉沫面上。

9

撒上白芝麻，放180度烤箱里，中层烤20分钟，取出反面再刷一层蜂蜜水，撒芝麻继续烤20分钟。（这一步忘拍了）烤好后取出放凉，用剪刀剪成小块，密封保存即可。

小窍门

肉沫一定要擀得薄点，太厚很难烤得透也不好吃。喜欢重黑椒味的可以多加1小勺。

刚烤好的肉脯是软的，等放凉就变硬。