保护心血管食谱茄子馅水饺

　　中国人团圆或者过节时都喜欢吃饺子，那是快全家出游前，老人做了一次茄子馅水饺，味道真不错，肉质细嫩松软，品质好，老年人在秋季常吃可以预防心血管疾病哦。

　　【食谱茄子馅水饺】

　　主料：面粉400g、茄子 00g、猪肉馅 00g 、

　　辅料：油适量、盐4g、葱10g、姜10g、生抽10g、香油适量、

　　步骤：

　　1茄子去皮切碎，放入碗中，加2克盐腌1分钟。

　　2肉馅放入碗中，盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀

　　.葱姜末放入碗中。

　　4.茄子挤去水分放入碗中。

　　5.将馅料拌匀。

　　6.面粉和成面团，醒15分钟。

　　7.将面团下剂，擀成饺子皮，饺子皮中放入适量的馅儿。

　　8.捏成饺子。

　　9.锅中做水大火烧开，下入包好的饺子煮熟即可。

　　保护心血管食谱茄子馅水饺

　　小贴士

　　厨房小语：馅的搭配可根据自己的口味选择。

　　茄子的食用效果

　　1.治胃癌

　　国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

　　2.抗衰老

　　茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　.降低胆固醇保护心血管

　　经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

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