一般也就是半尺来长了

经常在T恤上出现一些惹人一笑的句子 2张图片

“上海青的个头不大，一般也就是半尺来长。因此，上海青在烹调时都不用改刀，也就保存了蔬菜的营养性。上海青虽然个头不大，模样却是柔美动人。一棵一棵的上海青站在那里，就像是上海女子的亭亭玉立。上海青的菜茎虽多，菜纤维却是极嫩，炒起来有点“见面熟”。从这点上来看，上海青仿佛就像上海人节约为本的风格。上海青做出来的菜味道有点甜，那种甜是淡淡的，没有一般蔬菜的苦涩，清清甜甜的，一如上海女子的小家碧玉。

上海青和海米一起炒制，成菜色泽碧绿，味道甘甜，清爽。一道简单易做的家常炒菜。”

食材明细

主料 上海青 150g 海米 20g

辅料 葱 5g 姜 3g 盐 3g 花生油 20ml 水淀粉 适量

咸鲜口味烧工艺十分钟耗时普通难度

上海青炒海米的做法步骤

1

上海青洗净控水备用。

2

海米洗净加少许温水泡软。

3

热锅下油，放入葱姜炝锅。

4

加入上海青翻炒至断生。

5

加入海米以及泡还米的水和盐。

6

旺火翻炒均匀。

7

加入适量水淀粉。

8

翻炒均匀出锅即可。

小窍门

海米本身是鲜咸的，因此盐不要多加。

泡海米的水不要倒掉，味道很鲜，用来炒菜很好。