麻辣排骨鲫鱼火锅的做法

　　文章导读食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天就为大家来介绍一道麻辣排骨鲫鱼火锅的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！

　　1.12将半肥瘦猪肉切片，姜蒜拍破，各种材料洗净切好。干辣椒洗净，用水泡一下，沥水待用。

　　2.21排骨剁好，焯水备用。

　　.1鲫鱼去内脏，腮，鳞，清洗干净。

　　4.2鸡腿剁小块，焯水备用。

　　5.锅里放少许的水，把半肥瘦猪肉稍微煮一下，烤出油来。再倒入花生油,转中小火，倒入干辣椒，青花椒，姜，蒜，慢慢炸。

　　6.炸得干辣椒颜色变浅时，加入豆瓣翻炒至吐红油。

　　7.加入适量清水或高汤，放入各种香料、红花椒。

　　8.大火烧开后，将排骨，鸡腿块放进去，加入白酒，少量醋，鸡精，味精，香油，煮开后，转成中小火，熬四十分钟至一个小时。尝一下咸淡，适当调一下味道。

　　9.将火锅汤底倒入煮锅，放上电磁炉，端上备好的食材，味碟，开始涮食。味道，非常好，试过就知道了。

　　11.全家福。

　　你以前可能没有做过菜，但是现在你看完麻辣排骨鲫鱼火锅的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。