叶黄素的主要作用是什么

叶黄素的主要作用是什么

从食物性味的角度分析，中医认为叶黄素是很重要的营养素。叶黄素广泛存在于各种蔬菜中，例如胡萝卜等等，它对人体健康会有大帮助。究竟，叶黄素的主要作用是什么呢?下文专家就为你具体解读叶黄素。

叶黄素，别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等，英文名为Lutein，分子式为C40H56O2，相对分子量为568.85。橙黄色粉末，浆状或液体，不溶于水，溶于己烷等有机溶剂。

一般在绿叶的蔬菜中可以找得到。叶黄素本身是一种抗氧化物，并可以吸收蓝光等有害光线。

自然界中与玉米黄素共同存在，是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，含于叶子的叶绿体中，可将吸收的光能传递给叶绿素a，推测对光氧化、光破坏具有保护作用。也是构成人眼视膜黄斑区域的主要色素。

叶黄素是人类日常食用生果及蔬菜时可吸收到的营养素，但吸收利用率一般较低。如果缺乏叶黄素，可服用补充剂。如果有较差消化系统的老年人，可以使用舌下的喷剂来补充叶黄素。早在1996年叶黄素已被加入为膳食补充剂。另外，过量吸取叶黄素会对肝脏造成多余的负担，建议用量每日大约为12毫克。

上文就是关于叶黄素的解读，可见，叶黄素的养生作用非常大，我们人体健康离不开叶黄素。既然叶黄素存在于各种蔬果中，那我们要想摄取叶黄素，就应该多吃含有叶黄素的蔬菜，这就是补充叶黄素的最佳方法，赶快来试一试吧。