煮面筋的做法有哪些

煮面筋的做法有哪些

文章导读

面筋就是人们常说的植物性的蛋白质，面筋的制作方法也是非常简单的，就是在面团里面加水，然后再反复的搓洗，最后剩下来的就是面筋的，面筋是一种比面条更加筋道，吃起来非常的弹牙的一种食物，营养价值也是极其的丰富，最传统的做法就是煮面筋的，可以在里面搭配一些自己爱吃的调料，所以我们一起来学习下煮面筋的做法有哪些的呢？

做法一：

主料:蛤蜊150克 面筋1000克

辅料:木耳(干)20克 韭菜100克

调料:植物油30克 姜20克 大葱10克 大蒜(白皮)5克 香油10克 盐30克

做法

1. 将蛤肉用盐水洗净,沥干水

2. 木耳泡水后洗净

3. 姜切丝,葱切段,蒜切小薄片

4. 面筋洗净,切成8块

5. 韭菜洗净,切段

6. 炒锅下植物油,烧热后下姜丝、葱段、蒜片,炒出香味后下蛤肉、木耳翻炒均匀,然后放入豆腐,添适量清水,再下韭菜、香油

7. 煮30分钟加盐调味即可。

做法二：

材料:

材料2人份：卷心菜200克，省面筋30克，鲜香菇20克，高汤1杯，盐五分之一小匙，酱油1小匙，酒2小匙。

做法:

①卷心菜较硬部分除去后，切成1cm宽。

②将生面筋切至1cm宽。

③将鲜香菇的蒂除去，切成小块。

④在锅中加入高汤、卷心菜、鲜香菇，煮开后用文火煮12～13分钟。

⑤在④中加盐、酱油、酒调味，加入生面筋稍煮片刻即可。

文章我们已经了解到煮面筋的做法有哪些，相信大家对于煮面筋的做法已经有了一个基本的了解的，现在晚上的晚饭可以少吃一些，这是一种养生的行为的，而且晚上最好是吃面食，所以就可以煮一些面筋吃的。