仔排怎么烧好吃

仔排怎么烧好吃？ 文章导读

食材的不同和一些烹饪条件不同，有些美食的做法有多种多样，它们补充的营养也不是相同的，仔排的做法都有哪些呢，哪些才是非常美味的呢！有些人会选择烧着吃，那么今天小编就和大家分享一下仔排怎么烧好吃呢？我让我们在闲暇的时间里选择与家人吃顿仔排美味。

介绍两种好吃的仔排制作方法。

（1）原料、猪排1000克，料酒20克，姜丝10克，胡椒25克，花椒10克，盐10克，花生油1000克（实用50克），芡粉50克，

作法、

1、猪排斩成2寸长块，加料酒，姜丝，少许盐，阉半小时。

2、锅中加油，油温8成，芡粉加清水搅拌，做成浆以能挂上猪排不掉浆为好。

3、猪排放入浆中挂上糊。入油锅中炸，至金黄色时，取出放入盘中。

4、洗净锅，胡椒、花椒磨成粉、加盐，微火培至香辣。（此步关键）置至炸好的排条上即成

（2）材料：仔排500克，鸡蛋3-4个，茭白4根，青椒1个，八角1个，葱姜适量

调料：甜面酱，料酒、老抽，糖，鸡精各适量

做法：

1、仔排焯水后洗净

2、锅内热油，四成热时，下入仔排煸干水份后下入甜面酱煸香煸匀，加入老抽调色

3、调入料酒，加入开水没过仔排面，放入姜片、葱结，大烧开，改小火

4、煸仔排的同时另取锅，将鸡蛋煮熟去壳后随即放入仔排中同炖

5、在炖仔排的时候将茭白去皮，切滚刀块，将青椒切块

6、仔排炖满1小时后，加入茭白与青椒，加糖与鸡精调味，待茭白一断生即可起锅

我们知道了仔排的做法是不是迫不及待想要做了呢？我们都知道，美食的诱惑是我们都无法抗拒的，那么，我们是不是可以和家人一起分享美食得快乐呢，做出美食的同时是可以和家人有一个好的沟通。但是注意不可以饮食不合理，防止高血压疾病。