蓝莓豆腐的做法

　　【导读】蓝莓豆腐的做法，蓝莓豆腐是用蓝莓、豆浆以及栗子粉等材料制成的，味道鲜美无比，口感很是爽滑，是难得的夏季美食，接下来一起看看蓝莓豆腐的做法。

　　蓝莓豆腐的做法

　　材料：

　　热豆浆250g、蓝莓酱2大勺、栗子粉20g、少许琼脂、水50g.

　　做法：

　　1、将栗子粉倒进容器里；

　　2、分少量多次的将清水倒入，用筷子搅拌至无结块的糊状；

　　、提前将琼脂用清水完全泡发；

　　4、取一杯热豆浆；

　　5、把豆浆、和栗子糊倒进泡法的琼脂里；

　　6、加入适量的冰糖，开中火将琼脂完全煮化；

　　7、待豆浆琼脂液温凉后，倒入适量的希杰蓝莓酱完全拌匀；

　　8、倒入保鲜盒中，待其自然凝固；

　　9、将容器倒扣，把凝固的蓝莓豆腐切成块状放入碗中；

　　10、倒入适量的冰糖水，在浇上少许蓝莓酱和蓝莓果肉即可食用。

　　tips:

　　1、包装的豆腐很容易腐坏，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出。取出后不要超过4小时，以保持，最好是在购买当天食用完毕。 盒装豆腐较易保存，但仍须放入冰箱冷藏，以确保在保存期限内不会腐败。若无法一次食用完毕，可依所需的分量切割使用，剩余的部分再放回冷冻室，方便下次食用；

　　2、因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

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