南瓜花炒蛋掌握住细节会更美味容易

南瓜花炒蛋，掌握住细节会更美味

文章导读 对于南瓜花和鸡蛋这两种食材大家都不陌生，其实将两者放在一起做成南瓜花炒蛋味道也极其鲜美，营养价值更高，有降血脂、消除疲劳等功效。南瓜花炒蛋的做法很简单，不过要掌握住细节才能有更好的味道。

一、南瓜花炒蛋做法

食品用料

主料

6个鸡蛋 200g南瓜花

配料

15g红椒 6g蒜瓣 2g盐 1g胡椒粉

制作步骤

1、 红椒顶刀切。

2、 蒜瓣切碎。

3、 南瓜花剥离花托,洗去花粉,放到盐水里泡几分钟捞出沥干。

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5、 花托杆去除粗皮切段。

6、 鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用。

7、 倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入，炒熟出锅，装在碗中待用。

8、 洗锅重新热油，倒入花杆、红椒和蒜末炒熟。

9、 放盐，加南瓜花同炒。

10、 倒入炒熟的鸡蛋炒匀。

11、 加少量清水煮开略焖，放胡椒粉炒匀出锅。

二、南瓜花的功效与作用

清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复;对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。

三、南瓜花的适合体质

一般人都可食用。