抗癌食谱猪肉青椒豆芽蒸饺0

　　黄豆芽含有干扰素生剂，增加体内抗病毒、抗癌的功效，可以用来做汤或者炒菜，改制一下用豆芽做蒸饺子，加了些青椒来搭配，吃起来味道好极了，而且营养上也非常丰富哦。

　　【猪肉青椒豆芽蒸饺】

　　【主料】

　　高筋面粉500克、猪肉 50克、黄豆芽 00克、柿子椒150克

　　【辅料】

　　盐1/2茶匙、鸡精1/8茶匙、葱15克、姜5克、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙、蚝油1汤匙、香油1茶匙、水适量、白糖1/4茶匙、食油1汤匙

　　【做法】

　　1.将面粉放入盆中，分次添加适量的温水，搅成雪花片状，揉成表面光滑的面团

　　2.盖上湿布，加上盖子，饧20分钟

　　.将猪肉洗净，分几次加少许水，剁成肉馅

　　抗癌食谱猪肉青椒豆芽蒸饺

　　4.将青椒洗净，去蒂去籽，切成丝后再切成碎粒状

　　抗癌食谱猪肉青椒豆芽蒸饺

　　5.将豆芽摘去两头，清洗干净

　　6.将豆芽切成碎粒

　　抗癌食谱猪肉青椒豆芽蒸饺

　　7.将豆芽碎放入开水中焯烫，放入1汤匙料酒，约1分钟至颜色变透明即可捞出

　　8.肉馅上放入葱花、姜末、盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、蚝油、香油、食油、青椒、豆芽倒入肉馅中，向一个方向搅拌上劲拌匀成饺子馅

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　　9.面案上撒些面粉，将饧好的面取出后放到面案上再度揉匀，取一部分搓匀成长条，再切分成小剂子，擀成饺子皮

　　10.放入适量饺子馅

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　　11.包成饺子后放到撒了面粉的面案一角

　　12.待包够蒸一锅的饺子时，将蒸锅中添入水，烧开后放入湿屉布，摆入饺子，蒸约12分钟后关火揭锅即可

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